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Chimica In Cucina A tutti piace cucinare, ma studiare la chimica un po' meno. La chimica della maionese « innovidea. Scienze e tecnologie biologiche chimiche e farmaceutiche. 1985, confetteria (rassegna mensile di la buona cucina ), 25, milano. Libera selezione di alcuni articoli. Dopo due mesi di pausa, torno a partecipare a uno dei più interessanti eventi della blogosfera italiana:
